1月7日， 据农业部网站消息，我国将启动马铃薯主粮化战略，前进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将出稻米、小麦、玉米外又一主粮。中央电视台新闻中心官方微博透露，预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。

　　1月6日，马铃薯主粮化发展战略研讨会在京举行，会议指出，马铃薯主粮化沦为必定的自由选择。因势而诛前进马铃薯主粮化，有利于提高膳食结构，符合人民增强体质身体健康的心愿。应势而动前进马铃薯主粮化，有利于挖出生产潜力，修筑确保国家粮食安全的新途径。顺势而为前进马铃薯主粮化，有利于减轻资源环境压力，构建农业可持续发展。

　　农业部副部长余欣荣在研讨会上认为，马铃薯主粮化研发，是了解秉持中央关于增进农业调结构、并转方式、可持续发展的最重要措施，是新形势下确保国家粮食安全、增进农民持续减免的积极探索。　 会议明确提出，马铃薯主粮简化的内涵，就是用马铃薯加工成合适中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，构建目前马铃薯由副食消费向主食消费改变、由原料产品向产业化系列制成品改变、由温饱消费向营养身体健康消费改变，作为我国三大主粮的补足，渐渐沦为第四大主粮作物。在发展目标上，力争通过几年的希望，使马铃薯的栽种面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重皆有明显变革，逐步构建马铃薯生产品种专用化、栽种区域化、生产机械化、经营产业化、产品主食化，构成马铃薯与谷物协调发展的新格局。在前进应以，要做“一不三坚决”。

“一不”就是不与小麦、水稻、玉米三大主粮抢水争地。“三坚决”就是坚决主食简化与综合利用互为顾及，坚决政府引领与市场要求结合，坚决整体前进与重点突破互为统一。　　专家建议，马铃薯主粮化牵涉到科研、生产、加工、流通、消费等多环节，是一项简单的系统工程。

必须大大增大扶植力度，集中力量研制成功，尽早研发生产一批适应环境市场需求的主粮化产品，非常丰富居民的餐桌、确保人民身体健康。下一步要制订发展规划，积极开展主粮化技术模式研制成功，改良和完备主粮化加工工艺，办好主粮化消费宣传引领，确实让马铃薯沦为百姓餐桌上的主食。

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